Соңгы елларда базарда көннән-көн төрле хайваннар белән эш итү өстенлек итә, йорт хайваннары хуҗаларын гаҗәпләндерә.Алар арасында бер-берсенә охшаган икесе - кипкән йорт хайваннары һәм туңдырылган кипкән хайваннар белән эш итү.Икесе дә хайваннарның ашамлыклары, ләкин икесенең дә тәме һәм туклану ягыннан үзенчәлеге бар.

Процесс аермасы

Туңдырылган кипкән хайваннар эшкәртә: туңдыру-киптерү технологиясе вакуум хәлендә бик түбән температурада азыкны дегидратлау процессы.Дым катыдан газлы хәлгә турыдан-туры әйләнәчәк, һәм сублимация буенча арадаш сыек дәүләт конверсиясе кирәк түгел.Бу процесс вакытында продукт оригиналь күләмен һәм формасын саклый, минималь күзәнәк ярылу белән, дымны бетерә һәм бүлмә температурасында азыкның бозылуына юл куймый.Туңдырылган киптерелгән продукт оригиналь туңдырылган материал белән бер үк зурлыкта һәм формада, яхшы тотрыклылыкка ия, һәм суга салынган вакытта реконструкцияләнергә мөмкин.

Кипкән хайваннар белән эш итү: киптерү, җылылык киптерү дип тә атала, киптерү процессы, җылылык йөртүче һәм дым ташучы бер-берсе белән хезмәттәшлек итү өчен куллана.Гадәттә, кайнар һава бер үк вакытта җылылык һәм дым йөртүче буларак кулланыла.Аннары дым һава белән алып кителә һәм агызыла.

Ингредиент аермасы

Туңдырылган кипкән хайваннар белән эш итәләр: Туңдырылган кипкән хайваннар ризыгы, гадәттә, чиста табигый терлек һәм кош мускулларын, эчке органнарны, балык һәм карабодай, җиләк-җимешне чимал итеп кулланалар.Вакуум туңдыру-киптерү технологиясен кулланып, чималдагы микроорганизмнар тулысынча үтерелергә мөмкин.Theәм җитештерү процессында су гына тулысынча чыгарыла, һәм ул башка матдәләргә тәэсир итмәячәк.Rawәм чимал яхшылап кипкәнгә һәм бүлмә температурасында начарлану җиңел булмаганга, туңдырылган кипкән хайваннар эшкәртү процессында консервантлар өстәми.